Франшиза пиццы и суши — с одной кухни
Ищете франшизу пиццерии? Посчитайте другую модель: пицца как вторая категория внутри суши-точки. Одна аренда, одна кухня, одна касса — и два повода заказать у вас: семьи берут роллы и пиццу в одном заказе.
Это страница модуля «Пицца» франшизы «СашаСуши». Полные условия, цифры точки и демо системы — на главной.
Получить финмодель с пицца-модулем
+1 повар — плюс целая категория выручки
Полное суши-меню требует 2–3 поваров на смене. Пицца добавляется одним пиццамейкером — модуль включают, когда роллы уже держат рейтинг: пиццайоло обучен, цех прошёл проверку. Право на пиццу входит в договор франшизы с первого дня, доплаты за право нет.
Система учёта считает пиццу отдельной строкой: вы всегда видите раздельный P&L категорий — что зарабатывает пицца, а что роллы.
Это отдельная франшиза пиццерии?
Нет. Это франшиза «СашаСуши»: суши, роллы и пицца готовятся на одной кухне. Право на пиццу входит в основной договор без доплаты — вы включаете её, когда точка готова операционно.
Почему пицца с суши выгоднее моно-пиццерии?
Один аренда, одна кухня, одна касса — а чек собирается из двух категорий: семьи заказывают роллы и пиццу вместе. Наша точка продала 1 497 пицц со средним чеком 792 ₽ как дополнение к суши-меню, а не вместо него.
Что нужно, чтобы запустить пиццу на точке?
Один обученный пиццамейкер и печь. Полное суши-меню требует 2–3 поваров, пицца добавляется одним человеком — поэтому модуль включается быстро, когда роллы уже держат рейтинг.